Handwerk (Band II)
Auszug aus dem Inhalt von Handwerk
Das H. wird durch eine Produktion in kleineren, dezentralen Betriebsstätten charakterisiert, die primär lokale Märkte bedienten. Zentral ist die qualifizierte Handarbeit des H.ers, der meist ergänzend Werkzeuge und Geräte einsetzt. Eine früh einsetzende Spezialisierung der einzelnen H.sberufe führte zu einer geringen Arbeitsteilung. Das H. wurde seit dem SpätMA in der Regel während einer Lehrzeit (Lehrlinge, Lehrvertrag) erlernt, an die sich die Gesellenzeit (Geselle)
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